Tagarchief: sardientjes

Bord en ovenschaal Sligro, tafellaken en servetten Damast Hermitage Cottona. Foto: Tom Nooijen

Recept Pasta con le Sarde:
Siciliaans op z’n best!

Afgelopen maand was ik voor een welverdiende vakantie op Sicilië, het grootste eiland van de Middellandse Zee net ten zuiden van het Italiaanse vasteland. Italië staat natuurlijk bekend om zijn geweldige pastarecepten en culinaire erfgoed. Ik was drie keer eerder in Italië, maar toen had ik er mijn culinair geluk nog niet gevonden, zelfs niet in het alom geroemde Toscane. Tot ik dus op Sicilië kwam. Vandaar dat mijn culinaire voor deze maand is: Pasta con le Sarde, een Siciliaanse specialiteit!  Lees verder