Tagarchief: herfst

Tom Nooijen, tafellaken Damast van Cottona en servet Aubergine katoencollectie Cottona.
Tom Nooijen, tafellaken Damast van Cottona en servet Aubergine katoencollectie Cottona.

Recept curry met pompoen en spinazie – comfortfood voor de herfst

Ik ben gek op curries. De lekkerste curry ooit at ik in Singapore bij Samy’s Curry Restaurant. Ik geef je deze maand een heerlijk curry recept voor gure herfstdagen waarop je wel wat comfort food kunt gebruiken. Lees verder

Tafelstyling met luchtzuiverende planten

Vakantie achter de rug? Dan is het weer tijd voor ‘het gareel’. Op tijd opstaan, werken, sporten… Om het allemaal vol te houden, moet je goed voor jezelf zorgen. Wij hebben gezonde, lekkere en mooie inspiratie voor je waarmee de donkere maanden niet minder donker worden, maar wel een stuk leuker! Lees verder

Tafelkleed en servetten: katoencollectie Cottona. Accessoires: eigen bezit. Foto: Tom Nooijen
Tafelkleed en servetten: katoencollectie Cottona. Accessoires: eigen bezit. Foto: Tom Nooijen

Recept pizza met verse vijgen – Delicatesse van eigen bodem

Na de overvloed aan heerlijk seizoensfruit van de afgelopen zomermaanden is het vanaf september ieder jaar weer afkicken. De herfst komt in zicht, het is al weer best vroeg donker en ook de nachten worden frisser. Voor mij staat september symbool voor het meest bijzondere fruit dat op Nederlandse bodem groeit: de vijg. Lees verder

Foto's: Pinterest

Koffie zetten – back to beans

Koffie zetten is hot. Letterlijk en figuurlijk. We verbannen op grote schaal de Senseo naar de kringloopwinkel (wie heeft dat eigenlijk ooit kunnen drinken?), stappen af van het niet-meer-hippe Nespresso en gaan weer gewoon zelf aan de slag. Echt, laatst zagen mijn kinderen een ‘gewoon’ koffiezetapparaat en ze wisten niet wat het was! Aangezien onze lieveling, de Baby Gaggia (die zie je straks nog terug), pas zijn laatste adem heeft uitgeblazen, geef ik je mijn persoonlijke top 5 slash verlanglijstje van topkoffiezetapparaten. Lees verder

Het gevoel van oktober

koffie

Koffie is een eerste levensbehoefte. Althans, dat is het voor mij. Als de dagen buiten korter worden (en dat worden ze, over een paar weken weer wintertijd!), neemt de behoefte aan cafeïne in de ochtend toe. Ook aan tafel blijft het de perfecte afsluiting van een lekkere maaltijd. Ik merk dat er steeds meer aandacht komt voor echt goede koffie. Bij vrienden thuis zie ik steeds meer semi-prosessionele apparaten op de aanrecht verschijnen. En laatst had ik bij een vriendin een heuse koffieproeverij (zij laat haar koffiebonen ze altijd overvliegen vanuit dit tentje in Engeland). Maar ook de good old filterkoffie is weer springlevend, na jaren verdrongen te zijn door Senseo (yuk). Die koffietrend zet zich ook door in de kleuren van het interieur. En ook aan tafel zie je koffiekleuren als donkerbruin, mokka en beige steeds meer terugkomen. Prachtig ton sur ton, of als krachtige tegenhanger voor wit. Deze mokken staan thuis in grote getalen bij ons in de kast, omdat het voor mij de oerkoffiemok bij uitstek is. Maar koffie in glas is ook mooi, zeker als een perfecte Latte Macchiato is in dit prachtige glaswerk. Ook in gerechten zie je veel koffie-, caramel- en chocoladesmaken. Vooral nu de saladedagen voorbij zijn, kan ik mijn hart weer ophalen aan zelfgemaakte (zelfgemaakt door mijn eigen bakker 😉 brownies, dikke stukken caramel en fijne chocoladetaarten. Als ik helemaal uit wil pakken, maak ik een mooie presentatie op tafel met een prachtstolp als deze. Extra uitdaging is dan alleen om niet alles direct op te eten.

Leve het najaar!

In de sfeer van Heel Holland Bakt
Tien tips voor een feestje met taart

Zit je ook aan de buis gekluisterd op zondagavond? Wij wel! Dit soort lekkerbekkentelevisie heeft alleen één groot nadeel: je krijgt er echt enorme honger van. Dat heb ik ook bij andere kookprogramma’s, eigenlijk kun je ze beter niet kijken op een lege maag 😉 Als ik zelf iets lekkers bak, heb ik alleen altijd het probleem dat ik zelf een van de grootste consumenten ben. Want de één houdt van appeltaart, de ander juist weer niet van pure chocolade en derde lust eigenlijk alleen gewone cake. Maar, niet getreurd. Om mijn baklust vrij baan te geven, organiseer ik gewoon een bakfeestje! Ik kom dan helemaal aan mijn trekken en door wat vrienden en bekenden uit te nodigen weet ik zeker dat het met de afname van mijn creaties wel snor zit! Ik zeg win-win, want zeg nou zelf: any excuse for a party, toch? Lees verder